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是样板的高卵白、低脂肪、高钙质的自然动物性保健食物

归档日期:07-01       文本归类:田螺      文章编辑:爱尚语录

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  煮熟了什么季候都能吃。我邦重要食用螺是田螺,带领与人共患或其作中心宿主的寄生虫很少。

  睁开全盘煮熟了什么季候都能吃。我邦重要食用螺是田螺,带领与人共患或其作中心宿主的寄生虫很少。

  田螺,又称黄螺、田中螺,属于软体动物门腹足纲田螺科,正在江河、湖泊、沟壑、池沼、池塘等地方均有分散。田螺肉质丰腴细腻,滋味鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,含有丰盛的卵白质,维生素和人体一定的氨基酸和微量元素,是规范的高卵白、低脂肪、高钙质的自然动物性保健食物。田螺中含有人体一定的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D和众种微量元素,其养分因素的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等,正在常睹的60众种水灵活植物中,其养分价格仅次于虾。每100克田螺肉,含卵白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁19.8毫克。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、维生素E、镁、锰、锌、钾、钠等众种维生素和微量元素。

  田螺又有较高的药用价格。中医以为,田螺肉味甘、性寒、无毒,可入药,具有清热、明目、利尿、通淋等效能,主治尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等。田螺壳入药,有散结、敛疮、止痛等效能,主治湿疹、胃痛及赤子惊风等。我邦民间用田螺防治疾病的史籍极端长久,如明代龚延贤正在《药性歌括四百味》中就有如许的纪录:田螺性寒,利巨细便,消食除热,醒酒立睹。《本草纲目》纪录:“田螺利湿清热,止渴醒酒,利巨细便;治脚气、黄疸。”今世医学切磋还涌现,田螺可医治细菌性痢疾、风湿性合节炎、肾炎水肿、疔疮肿痛、中耳炎、佝偻病、脱肛、腋臭、胃痛、胃酸、赤子湿疹、怀孕水肿、妇女子宫下垂等众种疾病。田螺含有丰盛的维生素B1,能够防治脚气病,对喝生水惹起的腹泻也有必定效能。田螺另有冷静神经的用意,感应精神吃紧时,田螺是理思的食物。

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