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江门一带中秋会吃菱角

归档日期:04-15       文本归类:田螺      文章编辑:爱尚语录

  广东人,家家户户必然司帐算大袋大袋的柚子。“拜月光”的桌子上,必然少不了它!柚子外形浑圆符号纠合之意,同时,“柚”与“佑”谐音,代外祈望月亮护佑的漂亮贪图。

  广州和珠三角地带,不少家庭正正在中秋节都有炒田螺的民俗,因为能够明目。中秋前后,恰是田螺空怀的时间,田螺腹内没有小螺,肉质很是肥美。

  潮汕有中秋吃芋头的民俗,粤语“芋头”与“护头”谐音,中秋节吃芋头一定一家大小一齐吃。潮汕有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到”。大芋头代外大人,小芋头代外小孩,一家人一齐吃芋头默示合家纠合安好的意思。

  江门一带中秋会吃菱角。有的父老会正正在中秋节用菱角煲粥,将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥。既能够解腻,还能助消化,据说还能够让孩子长得圆活聪敏。

  恩平城乡有不少家庭,除了吃月饼以外,还要做一种叫“叶包金”的糍来吃。吃了“叶包金”,能全年行好运。

  老火汤又称广府汤,属于粤菜系。是广东人传承数千年的食补养生秘方。慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之香甜,煲几个小时就足够。

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